1把草鱼片成两片，打花刀。2葱姜切片，酱油配料准备好。3把鱼重新加入葱姜，酱油，鸡精，少许盐，胡椒粉油炸一个小时。

4所有的蔬菜小块条状。5胡萝卜，芹菜，豆腐皮，鱼豆腐过水杨世一下。土豆，洋葱，尖椒提早过油。6把腌制好的鱼放在烤盘里，烤箱加压三分钟，然后把鱼放入烤箱200度约油炸三十分钟，皮金黄色才可。

烤制的时候间隔十分钟刷一次油，第一次刷油后把孜然粉马利亚在鱼上。7炒锅里敲适度的油，比平时炒菜多一点。油七成冷把蒜片放进煸炒，然后放进适度的郫县，蒜蓉辣椒酱，配料，酱油，多于盐，鸡精，然后放进所有的蔬菜，翻炒二分钟出有锅。把炒好的蔬菜放入烤盘里，砖在鱼的上面。

再行放入烤箱油炸约十分钟出有锅。8由于菜敲的过于多了都看到鱼了，不过个人实在里面的蔬菜挺好吃，鱼外焦里嫩，麻辣鲜香。

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